春の食材(ふきのとう)

週末近所の八百屋で「ふきのとう」を見つけました。この食材は居酒屋で「天ぷら」にしているものをたまにいただくくらいで、家庭も含めてそれ以外ではあまり目にしないものでした。値段もそんなに高くなかったので「どれどれ」という事で入手。

ふきのとう

最近お世話になっているネットのレシピサイトを検索すると結構な数のレシピが出てきました。調理の時間も無かったので手軽そうな「バター醤油炒め」を作る事に。「うーん、苦い」

さてこの苦味、どんな効能があるのかをググッて見ると。

フキノトウ

どうやら『デトックス効果』があるようですな。また一つ勉強しました。

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